Galera, desculpem não consigo escrever todos os dias, minhas mãos doem demais , tendinite é horrível!! Mas vamos lá, e os dias se passando dentro do navio, pois é, comecei tomando susto de tudo quanto era lado, de italiano, indiano e etc...
Mas fui me acostumando, meu chefe me deu uma missão diária, ir todas as manhãs ao açougue, pegar as carnes que iríamos fazer no dia, meu Deus, chegava lá por volta de 5 min. para as 7 e os caras do açougue só entravam as 7 em ponto, pois um tinha que fumar uma maconha antes de trabalhar e outro tinha que acompanha-lo. Dois maleditos italianos, chefe e sub chefe do açougue, mas se consideravam donos dele. Os caras eram muito difíceis, e os outros indianos, filipinos, indonesianos enfim, de manhã eram muito mal-humorados, cara que coisa ruim que era aquilo, todos os dias eu pegava quilos e quilos de carne, colocava em um carrinho e ia para a minha praça fazer a preparação. Temperava e colocava no forno pra assar, e esta era uma hora boa, pois sempre se usava vinhos nos temperos, e eu meus companheiros comessávamos a tomar algo logo pela manhã, o bendito vinho, era uma coisa ótima, mas não vou esquecer aqueles caras do açougue , que nunca me davam o descarte de carne pra eu e a equipe que trabalhávamos juntos fazermos o nosso molho, todos os dias eles me falavam o seguinte, after, after, after, nossa que inferno.
Todo santo diorno meu chefe indiano tinha que descer e falar com eles pra pegar a droga do descarte, e me levava junto pra brigar, que inferno que era, e assim foi por quase três meses, fazia esta preparação e no almoço eu subia para o deck 11 pra servir hamburguer, batatas fritas, hot dog, filé de alguma carne e de frango para os passageiros, era uma beleza era o meu contato com eles.
Mas agora não vou contar como foi, no decorrer vocês vão ficar sabendo, vou terminar por hoje mandando uma receita de porco, mais precisamente costelinha do porco, que maravilha que era.
Pegue uma peça de costelinha, envolvida em um papel alumínio, tempere com sal, tomilho, alecrim, sálvia, pimenta do reino e vinho branco, feche o alumínio e depois coloque um filme, também envolto nele, deixe cozinhar por bastante tempo, faça este processo e esquece lá , vá preparar outra coisa, se você deixar cozinhar pelo menos umas quatro horas , terá uma carne tipo manteiga, fica lindo se quiser e puder deixe mais tempo, isto é maravilhoso, haaa não se esqueça de colocar dentes de alho inteiros, e cebolas pequenas , eles são um ótimo acompanhamento.
